Vítejte ve světě, kde se jídlo stává uměleckým dílem a modelka dodává další význam. Focení s jídlem v ateliéru je specifický typ projektu, který vyžaduje pečlivou přípravu a trochou tvůrčí magie. Naučte se, jak spojit krásu a chuť do vizuální harmonie, která oslní každého diváka. Objevte s námi tajemství tohoto unikátního fotografického žánru.

V tradiční food fotografie hraje jídlo prim. V tomto projektu je součástí stylizované scény s modelkou a společně tvoří hlavní myšlenku. Při realizaci takového projektu jsem se setkala s mnoha výzvami a naučila se spoustu triků, o které se s vámi chci podělit – ať už jde o přípravu jídla, focení nebo údržbu scény.

Naplánujte si jídlo předem

Zásadní je, mít vše domluvené s dostatečným předstihem. Ať už jídlo objednáváte dovozem, připravujete jej sami, nebo ho zajišťuje někdo z týmu, každý detail musí sedět. Naplánujte si, kolik kousků od každého jídla budete potřebovat, a raději počítejte s rezervou.

Pořiďte více jídla

Fotografování jídla obvykle vyžaduje několik pokusů, aby vznikl perfektní záběr. Proto je nezbytné mít od každého typu jídla více kusů, obzvlášť, pokud jde o potraviny, které snadno mění svůj vzhled.

Myslete na catering pro tým

Pokud přivezete skvělé jídlo na focení, buďte připraveni na to, že produkční tým možná dostane hlad. Doporučuji zajistit menší občerstvení přímo pro tým, aby neujídal jídlo, které potřebujete pro fotky. Vyhnete se tak případnému zklamání a špatné nálady hladového pracovního týmu.

Jídlo bude všude

Připravte se na to, že kousky jídla se dostanou opravdu všude – na podlahu, oblečení modelky, do šatny a často i tam, kde byste to nečekali. Doporučuji igelitové pokrytí podlahy, ale upozorněte tým na nebezpečí, protože igelity mohou pěkně klouzat.

Připravte si makro objektiv

Pokud plánujete detailní záběry, například šťavnatý burger nebo svěží salát, určitě se vám bude hodit makro objektiv. Díky němu zachytíte všechny drobné detaily a struktury jídla, což vytvoří lákavé a realistické fotografie.

Použité pozadí hned vyhoďte

Pokud fotíte na barevném papírovém pozadí, počítejte s jeho jednorázovým použitím. Jídlo může papír znečistit, zanechat na něm skvrny nebo začít plesnivět, a to i po důkladném čištění. 

Triky pro čerstvý vzhled jídla

Existuje řada triků, jak jídlo udržet čerstvé a atraktivní během focení. K dosažení lesklého efektu například využijte olej ve spreji, který naneste na zeleninu nebo maso. Sprej s vodou zase dodá čerstvost salátům. Pamatujte, že zmrzlina na fotkách často není skutečná, protože pravá zmrzlina by před ateliérovými světly rychle roztála.

Jídlo po focení většinou nejezte

Počítejte s tím, že většina jídla nebude po focení vhodná k jídlu. Ne vždy se vyhnete použití triků nebo přípravků, které jídlo sice krásně nasvítí a zvýrazní, ale znemožní jeho konzumaci. Raději neslibujte členům týmu, že to mohou po focení sníst.

Kde sehnat jídlo?

Máte několik možností:

Objednávka s dovozem z restaurace – pro jedno z témat jsme objednali různé druhy burgerů.

Osobní odběr – asistenti během focení vyrazili pro čerstvé sushi přímo do restaurace.

Výměna za fotografie – sladkosti a donuty jsem získala formou barteru výměnou za fotografie.

Vlastní příprava – italské pokrmy připravil přímo kuchař, který je naservíroval na talíře a dovezl je ještě teplé.

Kombinací těchto postupů jsme zajistili, že vše na place bylo připraveno včas a v nejlepší kvalitě. Přestože focení jídla může být náročné, s důkladnou přípravou a trochou kreativity dosáhnete skvělých výsledků.